Câu hỏi “Ăn gì ở Huế?” không chỉ thường được du khách mà ngay cả người dân địa phương đặt ra khi đến với một vùng đất nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú và đa dạng như cố đô Huế. Nếu bạn cũng đang thắc mắc về điều này, hãy cùng Tway Air khám phá những món ăn ngon ở Huế mà bạn nhất định không nên bỏ qua khi ghé thăm vùng đất “sông Hương núi Ngự” này.

Bún bò Huế

Bún bò Huế là một món ăn sáng nổi tiếng mà người Việt Nam không thể không biết đến, với hương vị đậm đà, đã trở thành một đặc sản có mặt khắp nơi. Nước dùng của món này có mùi sả đặc trưng, kết hợp cùng ruốc và mùi thơm của thịt bò, xương hầm. Một điều đặc biệt khi thưởng thức bún bò tại Huế là sợi bún nhỏ, làm từ bột gạo tươi, mang đến một hương vị đặc trưng mà bạn không thể bỏ qua khi đến đây.

• Bún bò Huế O Phượng: 24 Nguyễn Khuyến, Phú Nhuận
• Bún bò Mệ Kéo: 20 Bạch Đằng, Phú Cát
• Đặc sản Bún Bò Huế: 19 Lý Thường Kiệt, Phú Nhuận
• Bún Bò Huế O Cẩm: 45 Lê Lợi, Phú Hội
• Giá tham khảo: 20.000–50.000 VNĐ/ tô

Bánh canh Huế

Bánh canh là một món ăn ngon ở Huế, đây là món ăn hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua khi đến Huế, bên cạnh bún bò. Nước dùng của bánh canh Huế có màu đỏ đặc trưng, được nấu từ gạch tôm, cua tạo nên hương vị ngọt tự nhiên, cùng một chút dầu điều làm tăng thêm độ hấp dẫn về mặt hình thức. Một tô bánh canh đầy đủ gồm bánh canh bột gạo, thịt heo thái lát, đậu hũ chiên giòn, thịt cua tách vỏ và ăn kèm với các loại rau tươi.

• Quán bánh canh Nam Phổ: 54 Nguyễn Công Trứ tổ 15, Phú Hội
• Bánh canh Hàn Thuyên: Hàn Thuyên, Phú Hậu
• Bánh Canh Nam Phổ: 16 Phạm Hồng Thái, Vĩnh Ninh
• Giá tham khảo: 20.000–30.000 VNĐ/tô

Cơm hến

Cơm hến là một món ăn đặc trưng của vùng đất cố đô Huế, được người dân nơi đây ưa chuộng vào bữa sáng. Món ăn này được làm từ sự kết hợp của cơm nguội và hến xào, tạo thành một hương vị độc đáo. Sau khi hến được xào, cơm sẽ được trộn cùng gia vị như ruốc, muối và dầu màu điều. Để tăng thêm phần hấp dẫn, các loại rau thơm và tóp mỡ được rắc lên trên. Khi thưởng thức, sự hòa quyện giữa các nguyên liệu tạo nên một món ăn đậm đà nhưng vẫn rất nhẹ nhàng, thanh thoát.

• Cơm Hến Mừng 08 Nguyễn Khuyến
• Cơm Hến Dì Nở 22 Trần Phú
• Nhạn 100 Trường Chinh
• Giá tham khảo: 25.000 – 40.000 VNĐ.

Bánh cuốn nóng

Nếu bạn đang thắc mắc  các món ăn ngon ở Huế, bánh cuốn nóng chính là một trong những món ăn lý tưởng. Đây là món đặc sản nổi tiếng của Huế, thường được người dân chọn lựa cho bữa sáng hoặc bữa xế chiều. Vỏ bánh cuốn được làm từ bột gạo, tráng mỏng để tạo nên độ mềm mại và dẻo thơm khi ăn. Phần nhân gồm mộc nhĩ và thịt băm, cuộn trong lớp bánh mỏng. 

Trên mặt bánh được rắc hành phi giòn tan, thơm phức. Món này còn đi kèm với các loại chả, nem, giá đỗ trụng và dưa leo. Đặc biệt, bánh cuốn nóng được thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt đậm đà. Đây chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo để bắt đầu một buổi sáng ở Huế, hòa mình vào hương vị và không khí đặc trưng của thành phố này.

• Bánh Cuốn Nóng Thanh Huyền 48 Yết Kiêu
• Quán Nhiên 83 Kiệt 81 Hồ Đắc Di
• Quán Quý 43 Bà Triệu
• Giá tham khảo: 25.000 – 40.000VNĐ

Xôi Thịt Hon

Dù có thể là một món ăn khá mới mẻ đối với nhiều người, nhưng Xôi Thịt Hon lại rất được ưa chuộng và là lựa chọn phổ biến cho bữa sáng của người dân Huế. Món ăn này giản dị và gần gũi, với xôi nếp kết hợp cùng thịt hon thơm ngon, đậm đà. Thịt hon thường là sườn hoặc giò heo được hầm với đậu phộng, nấm mèo và các gia vị như ngũ vị hương, bột cà ri, tạo nên một hương vị đặc trưng. Với sự kết hợp này, Xôi Thịt Hon là món ăn sáng bổ dưỡng, cung cấp năng lượng dồi dào cho cả ngày.

• Xôi Thịt Hon Dì Thanh – 9/71 Đường Thánh Gióng
• Xôi Thịt Hon Nhật Lệ – 75a Nhật Lệ
• Xôi Thịt Hon Bà Triệu – 159 Bà Triệu
• Giá tham khảo: 25.000 – 40.000 VNĐ.

Bánh Canh Cua Rời

Một món ăn sáng bổ dưỡng khác được yêu thích ở Huế là Bánh Canh Cua Rời. Món ăn này là sự sáng tạo độc đáo từ bánh canh truyền thống, khi thay phần topping quen thuộc như thịt heo, da, huyết bằng cua tươi và chả cua thơm ngon. Loại cua dùng phải tươi ngon, vì vậy nước dùng luôn đậm đà, ngọt vị cua. Sợi bánh canh được làm từ bột gạo, thái nhỏ, mang đến độ dai và dẻo vừa phải khi thưởng thức.

• Bánh Canh Cua Rời Trang 38 Phạm Hồng Thái
• Bánh Canh Cua Rời Nga 32 Phạm Hồng Thái
• Bánh Canh Cua Rời 38 Hương 30 Phạm Hồng Thái 
• Giá tham khảo: 35.000 – 45.000 VNĐ

Bánh canh cá lóc

Nếu bạn đang băn khoăn không biết chọn món gì cho bữa trưa, hãy thử ngay bánh canh cá lóc – một món ăn thơm ngon và đầy hấp dẫn. Món này gồm những sợi bánh canh làm từ bột gạo mềm mại kết hợp cùng thịt cá lóc tươi ngon. Nước dùng được hầm từ xương cá, mang lại vị ngọt thanh đậm đà. Món ăn sẽ ngon hơn khi được thưởng thức khi còn nóng, với bát bánh canh nghi ngút khói, thêm một ít hành ngò để tăng hương vị. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa chính trong ngày, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.

• Bánh canh cá lóc Trâm 85 Dương Văn An
• Bánh canh cá lóc O Nga 6 Điện Biên Phủ
• Bánh canh cá lóc Tam Tòa 45 Đinh Công Tráng
• Giá tham khảo: 35.000 – 40.000VNĐ

Bún thịt nướng

Bún thịt nướng Huế, bên cạnh bún bò, là một món ăn được rất nhiều người yêu thích. Với những nguyên liệu đơn giản như bún, thịt nướng, chả và rau, món ăn này vẫn có thể tạo ra một tô bún cực kỳ thơm ngon. Khi thưởng thức, nước mắm chua ngọt đậm đà được chan lên trên, chỉ cần trộn đều để các thành phần hòa quyện với nhau, bạn sẽ có ngay một bữa ăn ngon miệng. Mặc dù món ăn không phức tạp nhưng đã chinh phục được rất nhiều thực khách trong và ngoài nước. Nếu đến Huế, bạn nhất định không thể bỏ qua món đặc sắc này.

• Bún thịt nướng Huyền 14 Ngô Gia Tự
• Bún thịt nướng & Nem lụi Ánh 95 Nguyễn Huệ
• Bún thịt nướng mắm nêm Mệ Chút 7/81 Nguyễn Huệ
• Giá tham khảo: 15.000 – 35.000VNĐ.

 Bánh Canh Nam Phổ

Ăn gì ở Huế ngon? Nếu bạn vẫn đang phân vân không biết chọn món nào thì đừng bỏ qua bánh canh Nam Phổ, món ăn này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Bánh canh Nam Phổ có xuất xứ từ làng Nam Phổ, Huế và là một trong những đặc sản đường phố nổi bật ở đây. Món ăn này nổi bật nhờ phần mọc tôm béo ngậy, kết hợp với sợi bánh canh mềm mại và nước dùng đặc sánh được hầm từ tôm và xương, mang đến hương vị đậm đà khó quên. Với chất lượng tuyệt vời, bánh canh Nam Phổ là món bạn nhất định phải thử khi đến Huế.

• Quán Liên: 29 Kiệt 134 Bà Triệu
• Quán Thúy: 16 Phạm Hồng Thái
• Giá tham khảo: 25.000 – 35.000 VNĐ

Bánh Khoái

Bánh khoái Huế thường dễ bị nhầm lẫn với bánh xèo miền Tây Nam Bộ, tuy nhiên, cách chế biến của chúng lại hoàn toàn khác biệt. Bánh khoái Huế được đổ khuôn từ bột gạo, với nhân gồm tôm nguyên con, thịt heo và giá đỗ. Nước chấm của món ăn này có một công thức đặc biệt, kết hợp gan heo xay, thịt nạc, gia vị, đậu phộng và tương đậu. Tất cả các nguyên liệu này phải được pha trộn với tỷ lệ chính xác để tạo ra hương vị hài hòa. Vì vậy, nếu có cơ hội, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món bánh đặc sản của Huế.

• Rina – 54 Nguyễn Khuyến
• Bánh khoái Thu Lương 36 Nguyễn Du
• Bánh khoái Lạc Thiện 6 Đinh Tiên Hoàng
• Giá tham khảo: 25.000 – 55.000VNĐ.

Hy vọng rằng danh sách các món ăn ngon ở Huế mà Tway Air giới thiệu sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị và đáng nhớ, giúp chuyến du lịch của bạn thêm phần trọn vẹn và hấp dẫn. Với mỗi món ăn đặc sản, bạn sẽ cảm nhận được hương vị độc đáo và sự tinh tế trong nền văn hóa ẩm thực của vùng đất này.