Những món ăn sáng phổ biến không chỉ đơn thuần là nguồn cung cấp năng lượng cho một ngày mới mà còn mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực của từng vùng miền tại Việt Nam. Trong bài viết này, Tway Air sẽ cùng bạn khám phá top 20 món ăn sáng phổ biến nhất, giúp bạn có cái nhìn tổng quan về sự đa dạng và phong phú của ẩm thực nước nhà.
Tham khảo những món ăn sáng phổ biến tại Việt Nam
Khi nhắc đến ẩm thực Việt Nam, không thể không nói đến những món ăn sáng quen thuộc đã đi vào tiềm thức của người dân nơi đây. Những món ăn này không chỉ khiến lòng người cảm thấy ấm áp mà còn tạo nên những kỷ niệm khó quên từ lúc còn bé. Mỗi món ăn đều mang trong mình một câu chuyện riêng, từ nguyên liệu cho đến cách chế biến, tất cả đều thể hiện nét độc đáo của văn hóa Việt.
Xôi
Xôi là món ăn sáng truyền thống, giản dị nhưng vô cùng đặc sắc của người Việt. Với hàng ngàn năm lịch sử, xôi luôn là lựa chọn yêu thích cho bữa sáng của rất nhiều người.
Xôi được làm từ gạo nếp, thường được chế biến thành nhiều loại khác nhau như xôi xanh, xôi đỗ, xôi gấc… Mỗi loại xôi lại mang một hương vị riêng biệt, từ ngọt thanh của xôi đỗ đến béo ngậy của xôi gấc. Đặc biệt, xôi thường được gói trong lá chuối, vừa giữ được độ nóng, vừa tạo thêm hương vị tự nhiên.
Khi thưởng thức, bạn có thể kết hợp với các loại nhân như thịt kho, giò lụa hay dừa nạo. Một đĩa xôi nóng hổi, thơm phức sẽ giúp bạn bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng.
Bánh ướt hoặc bánh cuốn
Bánh ướt và bánh cuốn là hai món ăn sáng nhẹ nhàng, thơm ngon và rất dễ tìm thấy ở bất kỳ góc phố nào tại Việt Nam. Món bánh này được chế biến từ bột gạo, được tráng thành lớp mỏng và cuộn lại cùng với nhân bên trong.
Điểm đặc biệt của bánh ướt nằm ở chỗ nó thường được ăn kèm với chả lụa, nem chua và rau sống, tạo nên sự hòa quyện giữa vị thơm của bột, vị chua của nem và vị béo của hành phi. Bánh cuốn thì thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt, giúp tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.
Thưởng thức một đĩa bánh ướt hay bánh cuốn nóng hổi vào buổi sáng sẽ khiến bạn cảm thấy thoải mái và tràn đầy sức sống.
Bánh mì pate
Bánh mì pate được xem là biểu tượng của ẩm thực đường phố Việt Nam. Chỉ cần một ổ bánh mì nóng hổi, nhồi đầy pate béo ngậy, cùng với rau sống và nước sốt, bạn đã có ngay một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng.
Pate là linh hồn của món bánh mì, mang lại cảm giác béo ngậy, đậm đà. Bên cạnh đó, người bán cũng sáng tạo rất nhiều phiên bản bánh mì khác nhau để đáp ứng nhu cầu của thực khách như bánh mì thịt nguội, bánh mì xúc xích, bánh mì chả cá…
Với bánh mì pate, bạn sẽ không bao giờ phải lo lắng về việc mình sẽ phải đi đâu để kiếm bữa sáng nhanh chóng và tiện lợi.
Bánh bao
Bánh bao là một món ăn sáng rất phổ biến ở cả miền Bắc và miền Nam. Với hình dáng to tròn, chiếc bánh bao thường được nhồi đầy nhân thịt heo, trứng cút, và đôi khi còn có thêm nấm hương, giá đỗ.
Bánh bao có phần vỏ mềm mại, mịn màng, nhân bên trong thì đậm đà hương vị. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị ngọt của thịt và vị bùi bùi của trứng. Một chiếc bánh bao nóng hổi sẽ giúp bạn khởi đầu ngày mới thật hoàn hảo.
Cháo lòng
Cháo lòng là món ăn sáng quen thuộc, rất được yêu thích ở miền Bắc. Món cháo lòng thường được chế biến từ gạo nếp, nấu cùng với phủ tạng heo để tạo nên hương vị đậm đà.
Món cháo này có phần nước dùng được hầm từ xương heo, tạo nên vị ngọt tự nhiên. Những miếng lòng heo được thái mỏng, ngập trong tô cháo nóng hổi, khiến ai cũng phải thòm thèm ngay từ lần đầu nhìn thấy.
Khi ăn, bạn có thể thêm chút tiêu, hành lá và nước tương để tăng thêm phần hấp dẫn cho bát cháo lòng của mình.
Cơm chiên Dương Châu
Cơm chiên Dương Châu là một trong những món cơm chiên đặc biệt, mang đậm phong cách ẩm thực Trung Hoa nhưng đã được người Việt biến tấu để phù hợp hơn với khẩu vị của mình.
Món ăn này thường được chế biến từ cơm nguội, trộn cùng với trứng, tôm, thịt và rau củ. Tất cả nguyên liệu được xào trên lửa lớn, tạo ra hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa sáng, vừa no bụng lại vừa dễ ăn.
Thực phẩm bổ dưỡng và thơm ngon như vậy sẽ giúp bạn có nhiều năng lượng cho một ngày dài!
Hủ tiếu
Hủ tiếu là món ăn sáng lý tưởng, vừa nhẹ nhàng lại vừa chất lượng. Món nước này thường được chế biến từ sợi hủ tiếu dai và nước dùng trong veo, được hầm từ xương thịt.
Một tô hủ tiếu đầy đủ thường bao gồm sợi hủ tiếu, thịt bò, tôm, và các loại rau sống. Hương vị của hủ tiếu rất dễ ăn, khiến bạn muốn ăn hoài không chán. Đặc biệt, những ai yêu thích món nước sẽ khó lòng cưỡng lại sức hấp dẫn của hủ tiếu.
Bún chả Hà Nội
Bún chả Hà Nội là món ăn sáng nổi tiếng, là một món ăn đặc sản thể hiện nét đẹp văn hóa ẩm thực của thủ đô. Món ăn này gồm có bún tươi, thịt nướng và nước chấm chua ngọt.
Thịt nướng được tẩm ướp gia vị thật đậm đà, khi nướng lên có mùi thơm ngào ngạt. Một phần bún chả đầy đủ là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt nướng, vị tươi mát của rau sống và vị chua ngọt của nước chấm. Đây chắc chắn là món ngon Hà Nội không thể bỏ qua nếu bạn ghé thăm thủ đô.
Bún thang
Bún thang là một trong những món ăn sáng độc đáo, là đặc sản của Hà Nội mang đậm dấu ấn của ẩm thực thủ đô. Món ăn này được chế biến công phu, thường gồm có thịt gà, giò lụa, trứng và tôm.
Những nguyên liệu trong bún thang không chỉ tạo nên một bát bún ngon mà còn mang lại vẻ đẹp bắt mắt. Món ăn sáng Hà Nội này có vị ngọt thanh từ nước dùng, kết hợp với hương vị của các loại nguyên liệu tạo nên một bữa sáng thật sự thịnh soạn.
Bánh giò nóng
Bánh giò là món ăn sáng đơn giản nhưng rất được yêu thích. Chiếc bánh giò nóng hổi, mềm mịn và có nhân thịt thơm ngon sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
Món ăn này thường được ăn kèm với nước tương và rau sống, tạo nên một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy bánh giò ở những quán xá ven đường, tạo nên nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của người Việt.
Bún riêu cua
Bún riêu cua là món ăn sáng đặc biệt, không thể thiếu trong danh sách những món ăn sáng phổ biến. Món ăn này được chế biến từ bún, riêu cua và nước dùng từ xương.
Với vị ngọt của riêu cua, vị chua của cà chua và vị cay của ớt, bún riêu cua tạo nên một món ăn có hương vị rất đặc sắc. Thường thì bún riêu cua sẽ được ăn kèm với rau sống, giúp cân bằng hương vị và mang lại cảm giác tươi mát.
Bún bò Huế
Bún bò Huế là món ăn sáng nổi tiếng đến từ miền Trung. Món ăn này có nước dùng đậm đà, sợi bún dai và thịt bò tươi ngon.
Món bún bò Huế thường được chế biến với nhiều loại gia vị, mang lại hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn. Đặc biệt, bún bò Huế thường được ăn kèm với chanh và ớt tươi, giúp tăng phần hấp dẫn cho món ăn.
Mì quảng
Mì Quảng là món ăn sáng mang đậm dấu ấn văn hóa miền Trung. Món mì này thường được chế biến từ mì gạo, kết hợp với nước dùng ninh từ xương và các loại thịt như gà, tôm.
Hương vị của mì quảng rất đặc biệt, vừa béo ngậy lại vừa thanh mát. Món ăn này thường được ăn kèm với rau sống và đậu phộng rang, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời giữa các hương vị.
Bún thịt nướng
Bún thịt nướng là món ăn sáng phổ biến, đặc biệt ở miền Nam. Món ăn này gồm có bún, thịt nướng và nước mắm.
Thịt nướng được tẩm ướp gia vị đậm đà, tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Khi ăn, bạn có thể thêm rau sống và nước mắm chua ngọt để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.
Bò né
Bò né là món ăn sáng khá mới lạ nhưng rất được yêu thích. Món ăn này thường được chế biến từ thịt bò, trứng và các loại rau củ.
Hương vị của bò né rất đặc biệt, vừa đậm đà lại vừa thơm ngon. Khi ăn, bạn có thể kết hợp với bánh mì để tăng thêm sự phong phú cho bữa sáng của mình.
Bò kho
Bò kho là món ăn sáng không thể thiếu đối với những tín đồ yêu thích thịt bò. Món ăn này thường được chế biến từ thịt bò hầm, tạo nên nước dùng đậm đà.
Khi ăn, bò kho thường được ăn kèm với bánh mì hoặc bún, tạo nên sự hòa quyện giữa các hương vị. Một bát bò kho nóng hổi sẽ giúp bạn có một bữa sáng thật phong phú và đầy đủ dinh dưỡng.
Khoai lang và chuối luộc
Khoai lang và chuối luộc là món ăn sáng nhẹ nhàng, bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Món khoai lang và chuối đều có hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Khi ăn, bạn có thể thêm chút muối để tạo thêm vị đậm đà cho món ăn. Đây là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự đơn giản và tự nhiên trong bữa sáng.
Cháo sườn ăn kèm cùng quẩy
Cháo sườn là món ăn sáng quen thuộc, không thể thiếu trong danh sách những món ăn sáng phổ biến. Món ăn này được chế biến từ gạo và sườn heo, tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà.
Cháo sườn thường được ăn kèm với quẩy, tạo nên sự hòa quyện giữa độ mềm của cháo và độ giòn của quẩy. Một bát cháo sườn nóng hổi sẽ mang lại cảm giác ấm áp cho bữa sáng của bạn.
Kết luận
Những món ăn sáng phổ biến không chỉ là nguồn dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa, truyền thống quý báu của người Việt. Hy vọng với danh sách 15+ món ăn sáng trên, bạn sẽ có thêm nhiều sự lựa chọn cho bữa sáng hàng ngày của mình. Việc khám phá và trải nghiệm những món ăn này không chỉ giúp bạn có được bữa sáng ngon miệng mà còn mang lại những trải nghiệm thú vị về ẩm thực Việt Nam.
