Danh sách các món ngon Sài Gòn thực sự vô cùng phong phú và dù bạn có sống ở đây lâu đến đâu, cũng khó có thể khám phá hết được những đặc sản đang chờ đón bạn. Hãy cùng Tway Air tìm hiểu những món ăn đặc sắc của thành phố này trong bài viết dưới đây.

Bánh mì

Bánh mì Việt Nam một món ngon Sài Gòn không chỉ là món ăn phổ biến trong nước mà còn được nhiều người trên thế giới yêu mến. Sự hấp dẫn của bánh mì nằm ở lớp vỏ giòn tan, bên trong là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt, trứng, chả, pate, và các loại rau như hành, ngò… Tất cả tạo nên một món ăn nhanh, dễ dàng, cung cấp đủ chất dinh dưỡng và hương vị đậm đà.

Bún bò

Mặc dù bún bò Huế là món ăn nổi tiếng của Huế, nhưng khi được đưa vào Sài Gòn, món ăn này nhanh chóng trở thành một phần quan trọng của văn hóa ẩm thực nơi đây. Tô bún bò Huế thơm ngon với nước lèo được ninh từ thịt và xương bò trong nhiều giờ đồng hồ, kết hợp cùng vị mắm ruốc đậm đà, tạo nên hương vị đặc trưng khó lẫn vào đâu.

Tô bún không chỉ thu hút bởi nước dùng, mà còn bởi sự đa dạng của các thành phần như thịt bò bắp mềm, gân bò giòn giòn, giò heo béo ngậy, chả thơm nức và rau sống tươi ngon.

Hủ tiếu

Hủ tiếu là món ăn đêm rất được yêu thích và phổ biến ở Sài Gòn. Dù là những gánh hủ tiếu ven đường hay các nhà hàng cao cấp, bạn sẽ dễ dàng bị cuốn hút bởi hương vị đặc trưng của món ăn này. Nước dùng hủ tiếu có vị đậm đà, thơm ngon, kết hợp với nhiều loại nguyên liệu như xương heo, giò, thịt băm, tôm, trứng cút, bò viên, lòng heo và tóp mỡ.

Bên cạnh hủ tiếu thịt thông thường, Sài Gòn còn có các phiên bản đặc sắc như hủ tiếu cá, hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu bò kho và hủ tiếu mực.

Bánh canh

Bánh canh là một món ăn đặc sản của Sài Gòn mà bạn không thể bỏ qua. Với sự đa dạng trong cách chế biến, món này có thể được làm từ các loại bột như bột gạo, bột mì, bột lọc, hoặc bột sắn, kết hợp với nước dùng được nấu từ các nguyên liệu như thịt heo, cua, ghẹ, hoặc cá.

Mỗi tô bánh canh đều mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon, chắc chắn sẽ làm bạn khó quên và xứng đáng có mặt trong danh sách các món ăn đặc trưng mà bạn nên thử ít nhất một lần khi đến Sài Gòn.

Cháo lòng

Cháo lòng là đặc sản nổi tiếng của Sài Gòn, góp phần làm phong phú nền ẩm thực nơi đây. Món cháo lòng nóng hổi kết hợp với bánh quẩy giòn rụm luôn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc những ngày thời tiết se lạnh. Hương vị đậm đà, thơm ngon của cháo lòng không chỉ giúp xua tan cái lạnh mà còn mang lại cảm giác no nê, dễ chịu cho người thưởng thức.

Phở

Không thể thiếu món phở nổi tiếng khi nhắc đến ẩm thực Sài Gòn. Phở đã theo bước chân của những người di cư và nhanh chóng trở thành món ăn đặc trưng tại đây. Nước dùng của phở Sài Gòn mang vị đậm đà, thường có sắc hơi đục, khác biệt so với phở Hà Nội. Khi ăn, người Sài Gòn thường thêm vào các loại rau thơm, giá đỗ, tương đen, tương đỏ, cùng với chanh và ớt tươi để tăng thêm hương vị.

Bún mắm

Bún mắm là món đặc sản nổi tiếng của miền Tây Nam Bộ, nhưng hiện nay đã được nhiều người Sài Gòn yêu thích. Giờ đây, bạn có thể dễ dàng tìm thấy những quán bún mắm thơm ngon chuẩn hương vị miền Tây ngay tại thành phố này.

Nước lèo bún mắm có mùi đặc trưng quyến rũ, khi ăn kết hợp với các nguyên liệu như thịt heo quay giòn, tôm, mực và các loại rau sống như rau đắng, bông súng, bông điên điển, cùng hột vịt lộn. Món bún mắm đã trở thành một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực của Sài Gòn và việc thưởng thức nó là một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua.

Cơm tấm

Một trong những món ngon Sài Gòn nổi bật mà du khách không thể bỏ qua chính là cơm tấm. Nếu phở là đặc sản nổi tiếng của Hà Nội, thì cơm tấm lại chiếm được cảm tình của thực khách khi đến với thành phố này. Đây là món ăn đặc trưng của Sài Gòn, xuất hiện ở hầu hết mọi ngóc ngách, từ những con hẻm cho đến các con đường lớn.

Điều làm nên sức hút của cơm tấm chính là miếng sườn nướng vàng, được ướp gia vị đậm đà, thơm phức. Món ăn này luôn được ăn kèm với nước mắm chua ngọt, bì lợn giòn sần sật, và chả trứng béo ngậy. Tất cả kết hợp lại tạo nên hương vị khó quên và đầy hấp dẫn. Cơm tấm đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Sài Gòn, dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ đâu trong thành phố.

Xôi

Xôi là một trong những món ngon Sài Gòn phổ biến và đặc sắc nhất, nổi bật không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì sự thuận tiện và giá cả phải chăng. Món xôi ở Sài Gòn có những đặc trưng riêng biệt, khác hẳn so với các loại xôi ở những vùng miền khác.

Xôi Sài Gòn được chia thành hai loại chính: xôi ngọt và xôi mặn. Xôi ngọt thường được làm từ nếp mềm, kết hợp với các nguyên liệu như đậu xanh, đậu đen, dừa nạo, gấc, lá cẩm,… tạo ra sự kết hợp hài hòa và phong phú về hương vị. Trong khi đó, xôi mặn chủ yếu là các món xôi gà, xôi chà bông, xôi lạp xưởng… với nhân mặn béo ngậy, hòa quyện cùng xôi dẻo thơm, mang lại một sức hút khó cưỡng.

Các món ốc

Các quán ốc ở Sài Gòn đã trở thành một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực phong phú của thành phố. Thực đơn tại đây rất phong phú, từ ốc hương, ốc mỡ, ốc bươu, ốc len, ốc giác, ốc nhồi, đến ốc móng tay và ốc đĩa, cùng vô vàn loại ốc khác.

Mỗi loại ốc được chế biến theo nhiều phương pháp khác nhau, với các hương vị đặc trưng như vị chua ngọt của nước sốt me, cay nồng của ớt, hương thơm nồng nàn của tỏi và hành phi, kết hợp với vị béo ngọt của nước cốt dừa. Tất cả tạo nên một bữa ăn đầy hấp dẫn và đặc sắc mà bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm Sài Gòn.

Phá lấu

Phá lấu là một món ăn đặc trưng của Sài Gòn, thường được thưởng thức trên những chiếc ghế nhựa nhỏ, gắn liền với các quán ăn vỉa hè. Món ăn này được chế biến từ lòng heo, được ướp gia vị đậm đà và hầm với nước cốt dừa, mang đến hương vị béo ngậy, thơm phức.

Dù tưởng chừng đơn giản, nhưng để nấu được một tô phá lấu ngon đúng cách, người đầu bếp phải rất kỹ lưỡng trong từng bước chuẩn bị. Phá lấu thường được ăn kèm với bánh mì hay mì gói, làm cho bữa ăn trở nên đa dạng và hấp dẫn.

Cơm gà xối mỡ

Nếu bạn chưa biết nên thưởng thức món ngon Sài Gòn gì, hãy thử ngay cơm gà xối mỡ. Những hạt cơm vàng ươm, thơm lừng kết hợp cùng đùi gà mềm mịn, lớp da gà giòn tan, tất cả được phủ một lớp sốt đậm đà, tạo nên hương vị khó quên. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích và lựa chọn.

Bò né

Bò né là một món ăn phổ biến và được yêu thích ở Sài Gòn. Điểm đặc trưng của món ăn này là những miếng thịt bò tươi ngon, mềm mại, được chế biến nóng hổi và phủ một lớp nước sốt cà chua đậm đà. Thêm vào đó, quả trứng ốp la không chỉ làm món ăn thêm phong phú mà còn tăng thêm hương vị hấp dẫn. Để món ăn thêm phần trọn vẹn, việc kết hợp cùng bánh mì giòn tan và một ít rau xà lách tươi ngon là điều không thể thiếu.

Sự hòa quyện giữa các thành phần như thịt bò mềm, sốt cà chua đậm đà, trứng ốp la béo ngậy, bánh mì giòn và rau xà lách đã tạo nên một bữa sáng vừa ngon miệng vừa đầy đủ dưỡng chất.

Dù là một món ăn đơn giản trên vỉa hè hay được chế biến tinh tế trong các nhà hàng cao cấp, ẩm thực Sài Gòn vẫn luôn là một khám phá hấp dẫn, chờ bạn khám phá. Cảm giác lang thang qua những con phố nhỏ của Sài Gòn và bất ngờ phát hiện ra một quán ăn ngon Sài Gòn thực sự là một trải nghiệm không thể bỏ qua.