Mỗi vùng miền của Việt Nam đều có những thức uống đặc trưng, phản ánh nét văn hóa riêng biệt. Miền Bắc nổi bật với những thức uống mang đậm hương vị nhẹ nhàng, thanh thoát như trà sen, trà gạo lứt thường được thưởng thức trong không gian yên tĩnh, gần gũi. Trong khi đó, miền Nam lại nổi bật với những đồ uống đậm đà và tươi mát như nước dừa tươi, sinh tố trái cây hay các loại nước mía thơm ngon, đậm đà, thích hợp với không khí nóng bức và sôi động của vùng đất này. Hãy cùng Tway Air khám phá đồ uống nổi tiếng của Việt Nam trong bài viết sau đây.

Rượu nếp

Rượu nếp là một loại đồ uống nổi tiếng của Việt Nam và đặc trưng trong các gia đình miền Tây. Khác biệt với các loại rượu khác, rượu nếp có nồng độ cồn cao, khoảng 29,5%, dễ khiến người thưởng thức say nhanh chóng. Rượu nếp sẽ càng ngon khi kết hợp với những món ăn như thịt nướng, hải sản hay khô mực nướng. Bên cạnh đó, người dân miền Tây còn sáng tạo ra những biến thể như nếp cẩm, nếp than, có độ cồn thấp hơn và hương thơm đặc biệt, khác biệt so với loại rượu nếp cổ truyền.

Nước dừa tươi

Nước dừa tươi đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống của người dân miền Tây trong suốt nhiều năm qua. Điều đặc biệt ở loại nước uống này là không cần thêm bất kỳ thành phần gia vị hay hương liệu nào, nhưng vẫn giữ được vị ngọt, thanh khiết và hương thơm tự nhiên. Không chỉ giúp giải nhiệt trong những ngày oi ả, nước dừa còn được dùng trong chế biến món ăn, mang lại vị ngọt tự nhiên cho các món ăn.

Bia

Ở Việt Nam, mỗi vùng miền đều có loại bia đặc trưng, phù hợp với sở thích của người dân nơi đó. Chẳng hạn, người Sài Gòn thường ưa chuộng bia 333, trong khi bia Huda lại được yêu thích ở Huế. Còn đối với những người sống ở miền Tây, bia La Ru là món quà tinh thần không thể thiếu trong các dịp lễ hội, tiệc tùng.

Nước mía

Một trong những loại nước có vị ngọt tự nhiên tiếp theo sau nước dừa chính là nước mía. Đây là một thức uống quen thuộc tại Việt Nam, thường thấy trên các xe bán hàng rong dọc các tuyến đường, đặc biệt ở các tỉnh miền Tây. Hiện nay, ngoài hương vị nguyên bản, người dân miền Tây còn sáng tạo ra nhiều phiên bản mới như nước mía kết hợp với sầu riêng, mít…

Trà atiso

Trà atiso là một loại đồ uống nổi tiếng của Việt Nam giúp thanh lọc gan và thải độc cơ thể. Hiện nay, trà atiso có hai dạng chính: trà hoa atiso, có màu vàng đặc trưng, và trà từ thân cây atiso, có màu đen đậm. Loại cây này thường được trồng ở những vùng khí hậu lạnh, nổi bật nhất là khu vực Đà Lạt.

Nước sâm

Vào thời điểm mà các loại nước giải khát và nước siro chưa trở nên phổ biến, nước sâm đã là một thức uống quen thuộc, gần gũi với tuổi thơ của nhiều thế hệ. Được chế biến từ các thảo mộc tự nhiên và đường phèn, nước sâm không chỉ có tác dụng làm mát mà còn hỗ trợ thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể. Thức uống này trở nên hấp dẫn hơn khi được thưởng thức lạnh với đá hoặc kết hợp cùng đá bào.

Trà chanh

Bên cạnh sâm, trà chanh cũng là một thức uống giải khát cực kỳ phổ biến và dễ thực hiện. Với những nguyên liệu đơn giản như chanh tươi, đường và nước trà, bạn có thể tạo ra một món nước thơm ngon, thanh mát. Trà chanh không chỉ giúp làm dịu cơn khát mà còn rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức, oi ả, mang lại cảm giác sảng khoái và dễ chịu.

Sinh tố

Sinh tố là một món đồ uống quen thuộc, được chế biến từ các loại trái cây tươi theo mùa như: dâu tây, xoài, đu đủ, mãng cầu, táo, bơ, mít, cam… kết hợp với đá, đường và sữa đặc. Dù không phải là món thức uống sang trọng hay phức tạp, sinh tố lại rất được ưa chuộng bởi nhiều người, từ trẻ em đến người trưởng thành.

Cà Phê

Việt Nam, nổi bật với vị trí hàng đầu trong việc xuất khẩu và tiêu thụ cà phê trên thế giới, có nhiều cách thưởng thức cà phê đặc trưng ở từng vùng miền. Có thể tìm thấy tại tất cả địa điểm ăn uống trên khắp Việt Nam. Tại miền Tây, cà phê đá và cà phê sữa đá là hai lựa chọn phổ biến với cà phê đá mang đến vị đắng nhẹ pha chút ngọt bùi, còn cà phê sữa đá có hương vị béo ngậy từ sữa đặc và cà phê thơm lừng. 

Ở Hà Nội, cà phê cũng được thưởng thức theo những cách rất riêng, như cà phê trứng với vị béo ngậy của lòng đỏ trứng hòa cùng vị đắng đặc trưng của cà phê hay cà phê sữa đá với sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê đen đậm đà và sữa đặc ngọt ngào. Cả hai miền đều mang đến những trải nghiệm cà phê vô cùng đặc sắc, tạo nên nét văn hóa thưởng thức cà phê độc đáo của Việt Nam.

Nước sấu

Mùa hè ở Hà Nội là thời điểm mùa sấu lên ngôi, với nước sấu ngọt ngào, chua dịu được yêu thích. Quả sấu được chọn kỹ, ngâm cùng đường và gừng trong thời gian dài, tạo ra nước cốt đặc sánh. Khi pha loãng với nước, thêm đá hoặc dừa khô, thức uống này trở thành món giải khát hấp dẫn. Sau khi thưởng thức nước sấu, bạn có thể ăn thêm quả sấu ngâm giòn, cảm nhận vị ngọt và chua hòa quyện. Bạn dễ dàng tìm thấy nước sấu tại các quán vỉa hè quanh hồ Hoàn Kiếm hoặc các phố như Nhà Thờ, Phùng Hưng, Đinh Tiên Hoàng với giá từ 7k đến 15k.

Bột sắn

Bột sắn ở Hà Nội được chế biến đặc biệt với hoa bưởi, khác hẳn với các nơi khác thường dùng hoa nhài. Sau khi nghiền mịn và phơi khô, bột sắn được nặn thành viên nhỏ, khi gặp nước sẽ tan chảy thành một thức uống mát lạnh, giải nhiệt hiệu quả. Hương thơm của hoa bưởi thoang thoảng trong từng ngụm, giúp xua tan mệt mỏi. Nếu muốn thử, bạn có thể ghé qua các chợ truyền thống hoặc các quán dọc Hàng Than, Hàng Điếu để thưởng thức bột sắn đúng chuẩn Hà Nội.

Chè sen

Chè sen, xưa chỉ dành cho giới quý tộc, nay đã trở thành thức uống thanh tao, phổ biến ở Hà Nội. Búp chè non được ướp với gạo sen từ hoa sen hồ Tây, gói trong lá sen, tạo nên hương thơm đặc trưng quyến rũ. Món chè này dễ dàng chinh phục người thưởng thức nhờ mùi sen lan tỏa lâu trong miệng. Mùa sen là thời điểm lý tưởng để thưởng thức chè sen, bạn có thể tìm các địa chỉ như Bát Đàn, Hàng Bồ, Hàng Bạc hoặc mua chè sen đóng gói để thưởng thức tại nhà với đá lạnh.

Trà chanh

Trà chanh là thức uống bình dân, gắn liền với những buổi tối ngồi vỉa hè trò chuyện cùng bạn bè. Ly trà chanh ngon phải có sự kết hợp giữa vị đắng của trà, chua của chanh tươi, hương hoa nhài và ngọt ngào từ mật ong.

Mùa hè, không gì thích hơn việc ngồi nhâm nhi trà chanh và hạt hướng dương, kể chuyện cùng bạn bè để quên đi cái nóng. Trà chanh vỉa hè đã thành nét văn hóa đặc trưng của Hà Nội.

Các quán trà chanh ở Hà Nội thường có giá từ 5k đến 15k, nổi bật ở các khu vực như Ngã Tư Sở, Đào Duy Từ, Nhà Thờ, Chợ Gạo.

Trà sâm dứa

Khi nhắc đến thức uống giải nhiệt quen thuộc ở Hà Nội, nhiều người nghĩ ngay đến nước chè. Nước trà sâm dứa, tuy tương tự nhưng lại có sự khác biệt. Với hương thơm nhẹ từ lá dứa, trà sâm dứa mang đến cảm giác thanh thoát, tinh khiết. Vị trà ngọt hậu và chát nhẹ, không gắt như các loại trà khác. Uống trà sâm dứa kèm đá lạnh, bạn sẽ cảm nhận được sự mát mẻ và thư giãn tuyệt vời.

Rượu mơ

Rượu mơ là loại đồ uống trái cây có hương vị giống Vang, được làm từ quả mơ tươi, có thể là mơ xanh hoặc chín. Với công thức chế biến đặc biệt, rượu mơ mang đến sự kết hợp giữa hương vị truyền thống và sự độc đáo. Đây là thức uống không thể thiếu trong các dịp lễ hội, đặc biệt là Tết, nhờ vào vị nhẹ, dễ uống và mùi thơm ngọt ngào.

Rượu mận Tây Bắc

Giống như rượu mơ, rượu mận được chế biến từ rượu chất lượng và những quả mận đỏ tươi ngon từ miền Bắc. Rượu có sắc màu quyến rũ, hương vị chua ngọt thanh thoát, kết hợp với mùi thơm tự nhiên đặc trưng của mận tươi vùng núi Tây Bắc. Một ly rượu mận, khi thưởng thức cùng đá hoặc lạnh, sẽ giúp bạn nhanh chóng giải nhiệt, xua tan cảm giác oi bức và mệt mỏi trong những ngày hè.

Rượu táo mèo

Táo mèo là loại quả nổi bật, thường gặp ở các tỉnh như Yên Bái, Lào Cai, và nhiều nơi khác. Đây không chỉ là một loại trái cây đặc sản mà còn được biết đến như một vị thuốc quý, có tác dụng hỗ trợ điều trị các vấn đề như đầy bụng, rối loạn huyết áp và bệnh lý liên quan đến máu. Ngoài ra, táo mèo khi ngâm trong rượu lại trở thành một thức uống đặc biệt, mang lại hương vị thơm ngon và hiệu quả chữa bệnh cao. Cách ngâm rượu táo mèo được người xưa áp dụng để tận dụng tối đa công dụng của quả này, đồng thời tạo ra một loại đồ uống bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Chúng ta đã cùng khám phá những đồ uống nổi tiếng của Việt Nam mang nét đặc trưng và độc đáo của miền Bắc và miền Nam qua bài viết này. Từ các loại nước giải khát truyền thống, những món tráng miệng ngọt ngào, cho đến các loại rượu đặc sản và những sáng tạo thức uống mới lạ, những vùng đất này mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực thú vị và hấp dẫn.