Đặc sản Đà Nẵng luôn thu hút sự chú ý của du khách nhờ vào sự đa dạng và hương vị đặc sắc, mang đậm nét riêng của vùng đất này. Từ những món ăn vặt hấp dẫn như mực rim, cá Thiều cho đến các món đặc sản nổi tiếng như mì Quảng, bánh tráng cuốn thịt heo hay bún chả cá, tất cả đều được chế biến tỉ mỉ, khiến cho bất kỳ ai thưởng thức cũng phải hài lòng. Đặc biệt, những món ăn này không chỉ làm say lòng những người yêu thích ẩm thực mà còn có thể làm thỏa mãn cả những thực khách khó tính nhất. Cùng Tway Air khám phá ngay những món ăn đặc sắc mà bạn không thể bỏ qua khi đến Đà Nẵng trong hành trình du lịch của mình nhé!
Mì Quảng Đà Nẵng
Khi nhắc đến Đà Nẵng, không thể không kể đến món ăn đặc sản Đà Nẵng, mì Quảng. Mì Quảng được chế biến từ sợi mì dày, màu vàng hoặc trắng, có độ mềm dai đặc trưng, lớn hơn so với sợi phở. Điểm đặc biệt của món ăn này chính là nước lèo nấu từ xương, mang hương vị ngọt thanh tự nhiên.
Để có một tô mì Quảng chuẩn vị, không thể thiếu các nguyên liệu kèm theo như đậu phộng rang, bánh tráng mè và các loại rau sống. Đậu phộng rang giòn thơm, khi kết hợp với miếng bánh tráng mè sẽ làm tăng thêm hương vị độc đáo. Các loại rau sống như cải non, xà lách, giá đỗ, húng, quế và bắp chuối không chỉ giúp món ăn thêm phần tươi mát mà còn làm giảm cảm giác ngấy, giúp hương vị mì trở nên tròn đầy hơn.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp tuyệt vời giữa tô mì nóng hổi, vị béo ngọt của nước lèo và vị cay nồng từ ớt. Một điều quan trọng là món mì này nên ăn khi còn nóng, vì để lâu, sợi mì có thể bị mềm và rau sống không còn độ tươi ngon nữa.
Một vài địa chỉ thưởng thức mì Quảng ngon ở Đà Nẵng:
- Mì Quảng Bà Vị: Số 166 đường Lê Đình Dương
- Mì Quảng Bà Lữ: Số 78 đường Nguyễn Văn Linh
- Mì Quảng Mến: Số 201 đường Lê Thanh Nghị
- Mì Quảng Bà Ngân: Số 108 đường Đống Đa
Bánh tráng cuốn thịt heo
Một trong những món ăn đặc sản Đà Nẵng đặc sắc không thể bỏ qua khi đến đây chính là bánh tráng cuốn thịt heo. Món ăn này tạo ấn tượng mạnh nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp bánh tráng mềm mịn, miếng thịt ba chỉ heo tươi ngon cùng các loại rau sống tươi xanh. Cách thưởng thức bánh tráng cuốn thịt heo đơn giản nhưng rất thú vị, khi bạn chỉ cần lấy một miếng bánh tráng, đặt thịt, mì lá và rau lên, rồi cuốn lại. Đặc biệt, món ăn này sẽ thêm phần hấp dẫn khi được chấm cùng mắm nêm – một loại nước chấm có hương vị đậm đà, hòa quyện giữa vị chua, ngọt, mặn, cay và mùi thơm của tỏi.
Bạn có thể tìm đến một số địa điểm nổi tiếng để thưởng thức bánh tráng cuốn thịt heo như:
Quán thịt heo Bà Mua
- Địa chỉ: Số 19 – 21 đường Trần Bình Trọng
- Giá: 35.000 – 50.000 VNĐ
- Thời gian mở cửa: 6h30 – 21h30
Quán ăn Đại Lộc Nhỏ
- Địa chỉ: Số 27/2 đường Thái Phiên
- Giá: 30.000 – 79.000 VNĐ
- Thời gian mở cửa: 06h30 – 20h30
Bánh xèo
Bánh xèo Đà Nẵng có một hương vị đặc trưng khác biệt so với các vùng miền khác, mang đậm phong cách của bánh xèo miền Trung. Vỏ bánh ở đây dày và giòn, kết hợp với vị béo ngậy của nước cốt dừa. Nhân bánh xèo Đà Nẵng khá đa dạng, bao gồm tôm, mực, bò và cá, mang đến hương vị đậm đà của biển cả. Người dân thường thưởng thức món này với nước chấm chua ngọt hoặc mắm tương đậu, tùy theo sở thích.
Dưới đây là một số địa chỉ nổi tiếng để bạn có thể thưởng thức món bánh xèo tại Đà Nẵng:
- Quán bánh xèo bà Dưỡng: K280/23 đường Hoàng Diệu, quận Hải Châu
- Quán bánh xèo Lipton: Số 280/21 đường Hoàng Diệu, quận Hải Châu
- Quán bánh xèo cô Ba: Số 248 đường Trưng Nữ Vương
- Quán bánh xèo bà Ngọc: Số 228 đường Đống Đa, quận Hải Châu
Bún mắm nêm
Bún mắm nêm là một món đồ ăn ngon và là đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng, được yêu thích bởi sự kết hợp tinh tế của nhiều nguyên liệu như mắm nêm, thịt heo quay hoặc heo luộc, mít non, chả, nem, các loại rau thơm và đậu phộng rang.
Mắm nêm, một loại gia vị truyền thống từ miền Trung, được chế biến từ cá tươi như cá cơm, cá nục hoặc cá trích. Cá được ướp muối và lên men trong khoảng từ 7 đến 9 ngày, tạo ra loại mắm có hương vị đặc trưng, sền sệt và thơm ngon.
Khi ăn, người bán sẽ cho rau sống vào đáy tô, sau đó thêm bún lên trên. Tiếp theo, các nguyên liệu như thịt heo quay, nem, chả, dưa leo và đậu phộng rang được thêm vào. Bạn chỉ cần trộn đều mắm nêm với các thành phần trên để tận hưởng hương vị đặc biệt của món bún này.
Địa chỉ thưởng thức bún mắm nêm tại Đà Nẵng:
- Bún mắm nêm bà Thuyên Địa chỉ: K424/03 đường Lê Duẩn
- Giá: 15.000 – 25.000 VNĐ
Bún chả cá Đà Nẵng
Việc ghé thăm Đà Nẵng mà không thưởng thức bún chả cá nơi đây quả là một thiếu sót lớn. Món bún chả cá Đà Nẵng nổi bật với hương vị đậm đà từ chả cá tươi ngon, kết hợp với nước dùng ngọt thanh được ninh từ xương cá. Dù chỉ sử dụng các nguyên liệu đơn giản như cà chua, dứa, bí đỏ, bắp cải và mắm ruốc, nhưng dưới đôi tay khéo léo của người đầu bếp, món ăn này trở nên vô cùng hấp dẫn và khác biệt.
Bún chả cá Đà Nẵng thường được ăn kèm với mắm ruốc, một gia vị đặc trưng của vùng biển, làm tăng thêm sự phong phú cho hương vị. Khi kết hợp bún, chả cá và mắm ruốc, hương thơm quyến rũ sẽ khiến bạn không thể quên.
Dưới đây là một số địa chỉ nổi tiếng để bạn thưởng thức bún chả cá Đà Nẵng:
- Bún chả cá Hờn: Số 113/3 Nguyễn Chí Thanh, quận Hải Châu. Giá từ 15.000 – 28.000 VNĐ, mở cửa từ 6h00 đến 22h00.
- Bún chả cá Nguyễn Chí Thanh: Số 109 Nguyễn Chí Thanh, quận Hải Châu. Giá từ 40.000 – 60.000 VNĐ, mở cửa từ 6h00 đến 22h00.
- Bún bà Lữ: Số 319 Hùng Vương, quận Thanh Khê. Giá từ 25.000 – 40.000 VNĐ, mở cửa từ 7h00 đến 23h00.
Bánh bèo, bánh nậm
Bánh nậm, bánh lọc và bánh bèo Đà Nẵng là những món ăn đặc trưng, thường xuất hiện trong các danh sách ẩm thực của thành phố. Bánh nậm có hình chữ nhật, bọc trong lá rong xanh, bánh lọc nhỏ với nhân tôm hấp dẫn, còn bánh bèo được hấp trong chén nhỏ.
Những món bánh này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt. Lá bọc xanh mướt của bánh nậm và bánh lọc tạo ấn tượng tươi mới. Bánh bèo ăn kèm mắm ngọt, còn bánh nậm chấm với ớt cay. Hương vị thơm ngon và giá cả hợp lý khiến đây là lựa chọn yêu thích của nhiều người.
Một số quán bạn có thể thưởng thức:
- An Thành Quán: 104 Nguyễn Tri Phương, quận Thanh Khê, 6h30 – 20h00, giá: 15.000 – 20.000 VNĐ
- Quán Bà Bé: 100 Hoàng Văn Thụ, quận Hải Châu, 06h00 – 18h00, giá: 10.000 – 20.000 VNĐ
- Quán Tâm: 291 Nguyễn Chí Thanh, quận Hải Châu, 12h00 – 20h00, giá: 15.000 – 22.000 VNĐ
- Quán Bà Tiên: 164/1 Hoàng Diệu, quận Hải Châu, 6h00 – 20h00, giá: 10.000 – 30.000 VNĐ
Mực một nắng Đà Nẵng
Mực một nắng là đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng, được chế biến từ mực ống tươi ngon sau khi được chọn lọc kỹ càng. Những con mực này sẽ được đem phơi dưới ánh nắng một lần, giúp giữ lại độ mềm mại và hương vị tươi ngon mà không bị khô như các loại mực phơi khô khác.
Loại mực này có thể được sử dụng để tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn. Với giá khoảng 480.000 – 500.000 VNĐ/kg, bạn có thể thưởng thức hương vị độc đáo và sáng tạo nhiều món ăn thú vị từ mực một nắng.
Một số địa chỉ bạn có thể mua mực một nắng tại Đà Nẵng:
- Cơ sở đặc sản bà Tâm
Địa chỉ: Đường Nguyễn Hữu Cảnh, quận Hải Châu
Số điện thoại: 0977 939 509 - Tiệm quà của Lan
Địa chỉ: Số 23 An Thượng 26, quận Ngũ Hành Sơn
Số điện thoại: 0935 122 618 - Cửa hàng đặc sản Vigift
Địa chỉ: Số 347 đường Nguyễn Văn Linh, quận Thanh Khê
Số điện thoại: 0898 200 123
Mực rim me
Món mực rim me là một đặc sản nổi bật mà du khách không thể bỏ qua khi đến Đà Nẵng. Mực được chọn lựa kỹ càng, sau đó phơi khô và tẩm ướp với đường, me, ớt và nước mắm. Mực rim được nấu trên lửa nhỏ để các hương vị hòa quyện vào nhau, tạo nên món ăn có màu sắc vàng nâu bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dai của mực, vị chua chua, cay cay từ me và ớt, cùng với vị đậm đà của nước mắm. Mực rim me thường có giá khoảng 60.000 VNĐ cho hũ 250 gram.
Một số địa chỉ để mua mực rim me tại Đà Nẵng bao gồm:
- Siêu thị đặc sản Nắng: 125 Nguyễn Hữu Thọ, quận Hải Châu
- Cửa hàng mực rim Đà Thành: 32 Lê Quang Sung, quận Thanh Khê
- Siêu thị đặc sản Thiên Phú:
- Cơ sở 1: 124 đường 2/9, quận Hải Châu
- Cơ sở 2: 28 Duy Tân, Đà Nẵng
- Cơ sở 3: 198 Hồ Nghinh, Sơn Trà, Đà Nẵng
- Cơ sở 4: Lô 1A-A2 Nguyễn Tất Thành, quận Liên Chiểu, Đà Nẵng
Cá Thiều que Đà Nẵng
Cá thiều que là món ăn đặc sản từ thịt cá thiều, được khai thác từ vùng biển giữa Đà Nẵng và Huế. Quá trình chế biến bao gồm việc tẩm gia vị, đúc khuôn, sấy khô và đóng gói để bảo quản lâu dài. Mặc dù có nhiều loại cá thiều tẩm khác nhau, cá thiều que ở Đà Nẵng nổi bật và được ưa chuộng nhất.
Món này thường được dùng trong các bữa tiệc hoặc làm món khai vị, với hương vị đậm đà, kết hợp giữa vị ngọt và béo của cá, cùng gia vị từ nước mắm, đường và một chút cay nhẹ từ tiêu khô.
Bạn có thể mua cá thiều que tại một số địa chỉ sau:
- Cửa hàng đặc sản khô: Số 103 đường Lê Đình Dương, quận Hải Châu
- Cửa Hàng Đặc Sản Hồ Ngọc Hà: Lô 100, chợ Hàn
- Cửa hàng đặc sản làm quà: Số 02 Hà Đặc, quận Sơn Trà, Đà Nẵng
- Số 103 Hồ Xuân Hương, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
Nước mắm Nam Ô Đà Nẵng
Nhờ sự kết hợp hài hòa giữa cá cơm tươi ngon và muối nguyên chất, người dân vùng Nam Ô Đà Nẵng đã chế biến nên loại nước mắm thơm ngon, đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng khắp mọi nơi. Nước mắm Nam Ô có mùi hương đặc trưng, nhẹ nhàng nhưng đủ đậm đà để bạn thưởng thức trọn vẹn vị ngon từ mỗi giọt.
Điểm đặc biệt của nước mắm Nam Ô là việc sử dụng cá cơm than tươi và muối tinh khiết, tạo nên hương vị đậm đà, cân bằng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các món nước chấm cũng như nhiều món ăn khác.
Dưới đây là một số địa chỉ uy tín để mua nước mắm Nam Ô:
- Làng nghề Nam Ô
Địa chỉ: Đường Trần Phú, quận Liên Chiểu, Đà Nẵng
Giá: 750.000 – 1.200.000 VNĐ (1000ml) - Hương Làng Cổ
Địa chỉ: Nam Ô 2, Hòa Hiệp Nam, Liên Chiểu
Giá: 100.000 – 300.000 VNĐ (1000ml) - Cơ sở nước mắm Hiệp Hải
Địa chỉ: Tổ 48, Hòa Hiệp Nam, Liên Chiểu
Giá: 100.000 – 300.000 VNĐ (1000ml)
Chả bò Đà Nẵng
Chả bò Đà Nẵng có hương vị ngọt ngào, dễ ăn với mọi đối tượng, từ người miền Bắc đến miền Nam. Món đặc sản Đà Nẵng này được chế biến từ thịt bò tươi ngon, có màu hồng đỏ đặc trưng, khi bóc lớp vỏ bên ngoài, bạn sẽ thấy ngay sắc thịt tươi mới, hấp dẫn.
Điểm nổi bật làm cho món chả bò này thêm phần đặc biệt chính là nguồn nguyên liệu từ những con bò được chăn thả tự nhiên, ăn cỏ xanh mọc dọc hai con sông Thu Bồn và Vu Gia. Chính nhờ vào chế độ ăn này mà thịt bò ở Đà Nẵng có hương vị thơm ngon, khác biệt.
Bạn có thể tìm mua chả bò Đà Nẵng tại một số địa chỉ sau:
- Chợ Cồn
Địa chỉ: Gác 3, quận Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 7h00 – 19h30
Giá: 280.000 VNĐ/kg - Chả bò bà Hường
Địa chỉ: Số 4 đường Hoàng Diệu, quận Hải Châu
Giờ mở cửa: 9h00 – 17h00
Giá: 320.000 VNĐ/kg - Chả bò Lộc
Địa chỉ: Số 4A Trần Bình Trọng, Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 5h00 – 21h00
Giá: 320.000 VNĐ/kg
Trên đây là danh sách các món đặc sản Đà Nẵng được du khách yêu thích khi đến thăm thành phố này. Một khi đã thưởng thức, hương vị đặc trưng của các món ăn nơi đây sẽ để lại ấn tượng khó quên. Hãy tiếp tục theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích!
