Ẩm thực Đà Nẵng từ lâu đã trở thành điểm đến hấp dẫn không chỉ đối với người dân địa phương mà còn với các du khách gần xa. Các món ăn tại đây luôn khiến thực khách phải mê mẩn, ngay cả những người khó tính nhất, nhờ vào hương vị đậm đà và màu sắc bắt mắt. Hãy cùng Tway Air khám phá 8 món ăn đặc sắc, làm say lòng biết bao người của nền ẩm thực Đà Nẵng nhé.

Vì sao ẩm thực Đà Nẵng lại hấp dẫn đến vậy?

Không chỉ được biết đến là “thành phố đáng sống nhất Việt Nam”, Đà Nẵng còn nổi bật với nền ẩm thực đa dạng và phong phú. Danh mục các món ăn ngon ở Đà Nẵng gần như không có điểm dừng, mỗi mùa trong năm lại xuất hiện những món ăn mới, với hương vị đặc trưng và sự sáng tạo trong cách chế biến.

Ẩm thực chính là cầu nối giữa các nền văn hóa, và khi đến với Đà Nẵng, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức những món ăn đậm đà bản sắc của vùng đất này. Qua đó, họ sẽ càng thêm hiểu và yêu mến văn hóa cũng như con người nơi đây.

Top 8 món ăn “khó quên” của ẩm thực Đà Nẵng

Hãy cùng Tway Air khám phá top 8 những món ăn gây thương nhớ trong văn hóa ẩm thực tại Đà Nẵng. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất này thì các đừng nên bỏ lỡ mà hãy tận hưởng ngay các hương vị tuyệt vời này. Đó là:

Mì Quảng

Mì Quảng là món ăn đặc trưng không thể thiếu khi nhắc đến Đà Nẵng. Khác với các loại mì khô hay súp nước, mì Quảng có lượng nước vừa đủ, đậm đà với hương thơm béo ngậy, khiến thực khách khó lòng quên được. 

Mì Quảng có nhiều biến thể như mì Quảng gà, mì Quảng ếch, mì Quảng thịt heo,… mỗi loại mang đến một hương vị riêng biệt phù hợp với từng khẩu vị. Món ăn được thưởng thức cùng các loại rau sống tươi ngon, đậu phộng rang, bánh đa giòn, ớt xanh (hoặc đỏ), chanh tươi và nước mắm nguyên chất, tất cả hòa quyện để tạo nên một hương vị tuyệt vời khó cưỡng.

Cao lầu

Cao lầu là đặc sản nổi tiếng của Hội An, được thưởng thức trong một bát sâu lòng rộng với mì, thịt lợn, rau sống, nước dùng thanh nhẹ và những miếng bánh tráng hoặc cao lầu chiên giòn. Sự kết hợp này mang đến hương vị hài hòa, thơm ngon khó cưỡng. 

Dù có điểm tương đồng với mì Quảng, nhưng cách chế biến Cao lầu phức tạp hơn và vị của hai món ăn này hoàn toàn khác biệt. Để thực sự cảm nhận sự đặc sắc của món ăn này, bạn cần phải thử trực tiếp và trải nghiệm hương vị riêng biệt của Cao lầu Hội An.

Bánh tráng cuốn thịt heo

Món bánh tráng cuốn thịt heo không chỉ phổ biến ở một số vùng miền mà đặc biệt nổi bật tại miền Trung. Khi đến Đà Nẵng, bạn sẽ được thưởng thức món này với thịt heo ngon, có sự hòa quyện giữa nạc và mỡ, được luộc vừa chín và thái mỏng vừa ăn. Các loại rau sống, củ quả thái lát, và một loại bánh tráng đặc biệt sẽ được cuốn cùng nhau, chấm với mắm nêm thơm ngon, đậm đà hương vị miền Trung. Đây chính là một món ăn không thể bỏ qua khi ghé thăm Đà Nẵng.

Gỏi cá Nam Ô

Khi đến Đà Nẵng, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món Gỏi cá Nam Ô nổi tiếng. Món gỏi này có hai phiên bản: khô và ướt. Dù có sức hấp dẫn mạnh mẽ, nhưng không phải ai cũng dám thử vì cá được sử dụng là cá sống. Cá tươi sẽ được trộn cùng các loại rau sống, chuối chát, nước mắm và ớt, giúp món ăn không còn vị tanh và tạo nên hương vị đậm đà. Tất cả các nguyên liệu kết hợp hài hòa sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực phong phú và đầy bất ngờ cho vị giác.

Bánh xèo, nem lụi

Bánh xèo nhân tôm thịt được chiên giòn, vàng ruộm, kết hợp với nem lụi bọc sả thơm phức, cùng rau sống tươi ngon, tất cả được chấm với nước sốt đậu phộng béo ngậy. Món ăn này trở thành một trong những đặc sản Đà Nẵng mà du khách không thể bỏ qua khi đến Đà Nẵng, là một trải nghiệm ẩm thực không thể thiếu tại mảnh đất này.

Bê thui Cầu Mống

Ngôi làng Cầu Mống nổi tiếng với món bê thui gia truyền lâu đời, mang hương vị độc đáo và khó có thể tìm thấy ở nơi khác. Để tạo nên món bê thui thơm ngon, người ta chọn những con bê được nuôi thả tự nhiên, sau đó đem thui trên than hồng, đảm bảo thịt chín mềm, ngọt, da ngoài vàng óng và giòn rụm. Món ăn thường được ăn kèm với rau sống, bánh tráng hoặc bánh đa.

Một yếu tố không thể thiếu làm nên hương vị đặc trưng của bê thui chính là nước mắm, loại mắm hảo hạng được pha cùng tỏi, ớt, mè rang, chanh và gừng để tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.

Các loại món bánh

Ẩm thực bánh của miền Trung, đặc biệt là ở Đà Nẵng, nổi bật với nhiều món đặc sản mà du khách nào cũng nên thưởng thức. Các loại bánh này chủ yếu được làm từ bột gạo hoặc bột nếp, kết hợp với nguyên liệu giản dị và nước chấm tự chế. Một số cái tên tiêu biểu có thể kể đến như bánh nậm, bánh lọc, bánh căn, bánh đập, bánh ướt, bánh tráng,… 

Những món bánh này không chỉ là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn nhẹ, mà còn là món quà chiều quen thuộc, được cả người dân địa phương và du khách yêu thích khi đến thăm.

Hải sản

Đà Nẵng nổi bật với du lịch biển, và vì thế, hải sản luôn là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực nơi đây. Được thiên nhiên ưu ái với hệ sinh vật biển phong phú, thành phố sở hữu vô vàn loài hải sản tươi ngon, kết hợp trong những món ăn đa dạng và hấp dẫn.

Du khách có thể thưởng thức những món chế biến từ các loại như chíp chíp, sò điệp, sò huyết, hàu, cua, nghêu… với nhiều sự lựa chọn để tận hưởng trọn vẹn hương vị biển Đà Nẵng.

Kết luận

Ẩm thực Đà Nẵng là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị biển cả và nét đặc trưng văn hóa địa phương. Những món ăn tại đây không chỉ ngon miệng mà còn mang đậm dấu ấn của thiên nhiên và con người Đà Nẵng. Dù bạn là tín đồ của hải sản hay yêu thích những món ăn truyền thống, thành phố này luôn có những lựa chọn tuyệt vời để bạn trải nghiệm. Hãy đến các quán ăn ngon Đà Nẵng và thưởng thức để cảm nhận trọn vẹn sự phong phú và hấp dẫn của ẩm thực Đà Nẵng!