Đà Lạt từ lâu đã được mệnh danh là “thiên đường nghỉ dưỡng” nhờ không khí se lạnh, cảnh sắc nên thơ và vô số món ăn hấp dẫn. Bên cạnh vẻ đẹp mộng mơ, nơi đây còn níu chân du khách bởi một hành trình ẩm thực vô cùng phong phú. Nếu có dịp đến thành phố ngàn hoa, bạn đừng quên “săn” những món ăn đặc sản Đà Lạt nổi bật dưới đây. Hãy cùng Tway Air khám phá ngay.

Gà nướng cơm lam

Món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn này được nhiều thực khách xếp vào danh sách “phải thử” khi đến Đà Lạt. Cơm lam được nấu trong ống tre, thơm mùi gạo mới và khói than, hạt cơm dẻo nhưng không dính. Khi ăn kèm với gà nướng vàng ruộm, lớp da giòn rụm, phần thịt chắc và đậm vị, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị núi rừng. Đây là sự kết hợp giản dị mà lại làm say lòng thực khách gần xa.

Bánh ướt chồng đĩa

Đây là món ăn vặt thú vị, vừa ngon miệng vừa mang tính “trải nghiệm”. Những miếng bánh mỏng mềm được cuốn cùng nem nướng, chả lụa, nem chua và rau thơm, chấm kèm các loại nước sốt như mắm nêm, tương đậu hay xí muội. Thực khách thường ăn hết 10 – 15 đĩa một lúc, rồi xếp chồng lên cao cũng chính từ đó mà món ăn đặc sản Đà Lạt này có tên “bánh ướt chồng đĩa”. Không chỉ ngon, nó còn tạo nên cảm giác vui nhộn trong lúc thưởng thức.

Bánh ướt lòng gà

Nếu nhiều nơi bánh ướt thường ăn với chả lụa hay nem chua, thì Đà Lạt lại sáng tạo ra phiên bản khác biệt bánh ướt lòng gà. Những miếng bánh ướt trắng mềm, mỏng tang được kết hợp cùng thịt gà thả vườn săn chắc và lòng gà giòn dai. Tất cả hòa quyện trong chén nước chấm pha chua ngọt cay cay, mang đến cảm giác vừa lạ vừa quen. Chính sự sáng tạo này đã biến món ăn dân dã trở thành đặc sản nổi bật khiến du khách khó quên khi rời Đà Lạt.

>>> Xem thêm: Đà Lạt có gì chơi? Gợi ý 30+ địa điểm check-in không thể bỏ lỡ nhất 2025

Bánh căn

Bánh căn được đổ trong khuôn đất nhỏ, làm từ bột gạo, bên trong có nhân trứng cút hoặc trứng gà, đôi khi là hải sản. Khi bánh vừa chín, lớp vỏ ngoài giòn tan kết hợp cùng phần nhân béo mềm khiến vị giác bùng nổ. Người ta thường ăn bánh căn với nước mắm pha xoài bào, thêm bát xíu mại nóng hổi, viên thịt mềm ngọt nhờ được ninh lâu. Giữa khí trời se lạnh của Đà Lạt, thưởng thức bánh căn còn mang đến sự ấm áp và gần gũi.

Bánh bèo Đà Lạt

Bánh bèo ở Đà Lạt có một điểm nhấn riêng so với những nơi khác: topping da heo chiên giòn. Khi chan nước mắm pha vừa miệng, trộn cùng tóp mỡ, mỡ hành và tôm khô, bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa trong từng miếng bánh. Sự kết hợp giữa vị giòn béo và vị mềm mịn đã tạo nên một món ăn vặt giản dị nhưng để lại ấn tượng lâu dài cho du khách.

Bánh tráng nướng

Người trẻ thường gọi đây là “pizza Đà Lạt” bởi sự đa dạng topping được rải lên mặt bánh. Bánh tráng mỏng được nướng trên than, phủ lên nào là xúc xích, trứng, phô mai, khô gà, mỡ hành… tất cả hòa quyện tạo thành hương thơm khó cưỡng. Thưởng thức bánh ngay khi còn nóng, giòn tan trong miệng, thêm chút tương ớt cay cay, bạn sẽ thấy vì sao món ăn đặc sản Đà Lạt này trở thành “huyền thoại” trong ẩm thực đường phố Đà Lạt.

Bánh mì xíu mại

Buổi sáng ở Đà Lạt sẽ trọn vẹn hơn nếu bạn bắt đầu bằng món bánh mì xíu mại nóng hổi. Những viên xíu mại được làm từ thịt heo xay nhuyễn, vo tròn và nấu trong chén nước dùng thanh ngọt, kèm theo da heo và chả thêm phần đậm vị. Khi ăn, xé miếng bánh mì giòn rụm, chấm vào chén nước dùng ấm nóng, vị béo bùi và hương thơm lan tỏa khiến bạn không thể ngừng thưởng thức.

>>> Xem thêm: Hà Tiên Phú Quốc bao nhiêu km? Khoảng cách, phương tiện và trải nghiệm du lịch

Kem bơ

Đà Lạt vốn nổi tiếng với những loại trái cây tươi ngon, trong đó bơ luôn được xem là “ngôi sao” của xứ sở ngàn hoa. Từ loại quả béo ngậy này, người dân đã sáng tạo ra món kem bơ vừa mát lạnh, vừa ngọt ngào. Ly kem được xay mịn, hòa quyện cùng sữa đặc, thêm chút kem dẻo và rắc đậu phộng rang giòn, tạo nên sự kết hợp đầy cuốn hút. Vừa thưởng thức kem bơ, vừa dạo quanh những con dốc lãng mạn của Đà Lạt, bạn sẽ cảm nhận được sự thú vị khó quên.

Nem nướng Đà Lạt

Khác biệt với nem nướng ở nhiều vùng, nem Đà Lạt mang hương vị đậm đà và cách thưởng thức riêng biệt. Thịt heo xay nhuyễn được ướp cùng gia vị, hành tỏi, sau đó quấn vào que tre rồi nướng trên than hồng cho dậy mùi thơm. Khi ăn, nem cuốn cùng rau sống, bún và bánh tráng, chấm với nước sốt đặc chế vị ngọt, mặn, cay hòa quyện, khiến thực khách khó lòng cưỡng lại. Đây chắc chắn là món ăn đặc sản Đà Lạt ghi dấu sâu đậm trong ký ức du lịch Đà Lạt của nhiều người.

Thịt nướng ngói

Khác với cách nướng truyền thống, thịt nướng ngói ở Đà Lạt lại mang đến trải nghiệm độc đáo. Thịt được tẩm ướp kỹ càng với gia vị vừa miệng, sau đó đặt lên miếng ngói nóng để nướng. Cách chế biến này giúp thịt chín đều, giữ trọn hương vị, không khô cũng chẳng bị cháy xém. Khi ăn kèm với rau xanh tươi mát và chấm cùng loại nước sốt đặc biệt, bạn sẽ thấy sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt và vị thanh của rau.

Lẩu bò

Trong tiết trời se lạnh đặc trưng của Đà Lạt, nồi lẩu bò nghi ngút khói luôn là lựa chọn “quốc dân” cho các nhóm bạn hoặc gia đình. Nước lẩu ngọt thanh, nêm nếm vừa miệng, hòa cùng vị béo ngậy của thịt bò tươi, từ nạm, bắp đến đuôi bò. Ăn kèm với rau xanh, mì hoặc phở, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà lan tỏa, xua tan cái lạnh. Không ngoa khi nói rằng, lẩu bò chính là món ăn khiến nhiều du khách quay lại Đà Lạt chỉ để tìm lại hương vị quen thuộc.

Lẩu cá tầm

Trong cái lạnh đặc trưng của cao nguyên, một nồi lẩu cá tầm nghi ngút khói là lựa chọn không thể tuyệt vời hơn. Nước lẩu có vị chua cay mặn ngọt hài hòa, được nêm từ me, ớt, sa tế và các loại gia vị. Cá tầm tươi ngọt, thớ thịt chắc, ăn kèm rau xanh sạch từ những nông trại Đà Lạt càng tăng thêm hương vị. Ngồi bên bạn bè, nhúng rau, gắp cá rồi xuýt xoa giữa tiết trời se lạnh, đó là một trong những trải nghiệm ẩm thực khó quên nhất.

Lẩu gà lá é

Một trong những món đặc sản nổi bật của Đà Lạt là lẩu gà lá é với hương vị có một không hai. Nước lẩu mang vị chua nhẹ, thơm nồng mùi lá é loại rau gia vị chỉ có ở vùng cao nguyên. Thịt gà ta săn chắc nhưng vẫn giữ được độ mọng nước, càng nhúng lâu trong nồi lẩu càng thấm vị đậm đà. Khi ăn kèm với bún, rau và chấm thêm chút mắm ớt cay nồng, bạn sẽ cảm nhận rõ sự hài hòa độc đáo trong từng miếng thịt.

Đà Lạt không chỉ làm say lòng du khách bằng khung cảnh nên thơ mà còn chinh phục mọi giác quan bằng những món ăn đặc sản độc đáo. Từ bữa sáng giản dị với bánh mì xíu mại, đến nồi lẩu bò nghi ngút khói giữa đêm se lạnh, mỗi món đều mang một hương vị riêng khó quên. Hy vọng danh sách món ăn đặc sản Đà Lạt trên sẽ là cẩm nang ẩm thực hữu ích để bạn tận hưởng trọn vẹn hành trình khám phá Đà Lạt. Hãy chuẩn bị chiếc bụng đói và sẵn sàng lên đường cho một “foodtour” đáng nhớ tại thành phố ngàn hoa.