Ẩm thực Đài Loan có một sức quyến rũ kỳ lạ, luôn biết cách níu chân những du khách phương xa bằng sự phong phú, độc đáo trong từng món ăn. Hãy cùng Tway Air dạo một vòng để khám phá những loại đồ ăn Đài Loan với hương vị đặc trưng nhất mà Đài Loan tự hào giới thiệu với thế giới nhé!

Mì bò hầm

Đặt chân đến Đài Loan, chỉ cần dạo bước trên các con phố nhộn nhịp, bạn sẽ không khó để bắt gặp những quán mì bò hầm với hương thơm mời gọi lan tỏa khắp nơi. Món ăn này nổi tiếng nhờ nước dùng trong, ngọt hậu, thoang thoảng mùi thảo mộc cùng thịt bò mềm, cắt miếng to vừa miệng.

Ở Đài Bắc, phố Yongkang chính là thánh địa của món mì bò hầm, vì vậy người dân còn gọi vui là mì bò Yongkang. Tô mì nóng hổi, sợi mì dai quyện với nước lèo đậm vị khiến ai thưởng thức một lần cũng nhớ mãi.

• Gợi ý địa chỉ: số 13, lane 31, section 2, đường Jinshan South, quận Da’an, Đài Bắc. Giá khoảng 170.000 VNĐ/tô.

Xiao Long Bao

Được du nhập từ ẩm thực Trung Hoa, Xiao Long Bao đã nhanh chóng trở thành món ăn đường phố rất được yêu thích tại Đài Loan. Những chiếc bánh bao nhỏ xinh, vỏ mỏng tinh tế ôm lấy phần nhân thịt heo và nước súp thanh ngọt bên trong, khi cắn nhẹ lớp vỏ sẽ để lộ dòng nước súp nóng hổi đầy lôi cuốn. Bánh được hấp bằng xửng tre, khi bưng ra vẫn còn nghi ngút khói, lan tỏa hương thơm tinh tế làm nao lòng thực khách.

• Gợi ý địa chỉ: Din Tai Fung, số 192, khu 2, đường Xinyi (gần MRT Dongmen Exit 5).

Trứng đúc hàu

Nhìn qua, món trứng đúc hàu (oyster omelette) có vẻ hơi béo ngậy, nhưng chỉ cần nếm thử bạn sẽ bị chinh phục ngay lập tức. Loại đồ ăn Đài Loan này được chế biến từ trứng, hàu tươi và tinh bột khoai lang, ăn cùng nước sốt chua ngọt đặc trưng tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn. Đây cũng là món khoái khẩu của nhiều người khi dạo chơi chợ đêm ở Đài Loan.

• Gợi ý địa chỉ: các chợ đêm nổi tiếng như Shilin, Raohe, Ximending, Wufenpu.

>>> Xem thêm: Lời chào kết thúc tour là gì? Cách thể hiện lời cảm ơn tốt nhất cho khách hàng

Lu Rou Fan

Lu Rou Fan nghe tên có vẻ giản dị, chỉ là cơm với thịt heo băm kho, thế nhưng đây lại là món ăn làm say lòng không biết bao nhiêu thực khách. Thịt heo được kho kỹ với nước tương, thêm chút đường thắng màu cánh gián, kết hợp rau cải luộc và trứng lòng đào ngâm xì dầu. Tất cả hòa quyện, tạo nên một bữa ăn tuy đơn giản mà ngon miệng khó tả.

• Gợi ý địa chỉ: Jinfeng, số 10 đường Roosevelt, khu 1, quận Jhongjheng, Đài Bắc.

San Bei Ji (Gà ba chén)

Bắt nguồn từ thói quen nấu ăn của binh lính Trung Quốc xưa khi hành quân, ba chén chỉ cách dùng ba loại nguyên liệu chính: rượu gạo, xì dầu và dầu mè. Theo thời gian, công thức ấy lan sang Đài Loan và trở thành món gà ba chén nổi tiếng. Thịt gà được xào cùng tỏi, gừng, rượu mai quế lộ, thêm nước tương, đường, tạo nên vị mặn ngọt quyện thơm, ăn cùng cơm trắng hoặc bánh mì thì đúng là “chuẩn bài”.

• Gợi ý địa chỉ: Tầng 1, số 7, khu 5, đường Xinyi, quận Xinyi, Đài Bắc.

Đậu phụ thối

Nếu thích trải nghiệm vị giác táo bạo, bạn không thể bỏ qua đậu phụ thối món ăn đường phố đầy thách thức ở Đài Loan. Đậu được lên men nên có mùi khá nồng, nhưng khi chiên giòn lên rồi ăn kèm kim chi Đài Loan thì lại cực kỳ bắt miệng. Nhiều quán còn kết hợp với ruột già heo, mang đến trải nghiệm phong phú hơn cho thực khách.

• Gợi ý địa chỉ: Chợ đêm Kaohsiung, Shilin, Raohe hay Ximending.

Mực nướng than hoa

Lang thang qua những con phố chợ đêm, bạn dễ bị quyến rũ bởi mùi mực nướng thơm nức. Mực được khía để gia vị thấm đều, sau đó nướng trên than đỏ rực cho đến khi tỏa hương hấp dẫn. Chấm cùng tương ớt cay hoặc sốt chua ngọt, loại đồ ăn Đài Loan này chắc chắn sẽ làm bạn ghiền.

• Gợi ý địa chỉ: Chợ đêm Shilin, Raohe, Ximending, Kaohsiung.

Orh Ah Mee Sua (Súp mì hàu)

Một bát mì hàu Đài Loan thường có màu vàng sánh của mì chỉ Mee Sua, trên mặt điểm vài con hàu béo ngậy. Khi ăn, thêm chút sa tế, tỏi băm, giấm đen và rau mùi rồi trộn đều, hương vị bỗng trở nên đậm đà, khó quên. Đây là món mà cả người bản địa lẫn du khách đều yêu thích.

• Gợi ý địa chỉ: Ay-Chung Mee Sua, số 8-1 đường Emei, quận Wanhua, Đài Bắc.

Bánh bao hàu sữa

Một món ăn đường phố cực phổ biến khác chính là bánh bao hàu sữa. Nhân bánh đầy ắp hàu tươi, trứng, hành lá, hẹ hoa, bọc bởi lớp vỏ mỏng, chiên lên vàng ruộm giòn tan. Khi ăn, người bán thường cho thêm tương đen, giấm hay loại sốt đặc biệt của riêng quán.

• Gợi ý địa chỉ: chợ đêm Liuhe, Shilin, Ximending…

Bánh mì quan tài

Tên nghe có vẻ rùng rợn nhưng thực chất đây chỉ là ổ bánh mì vuông hoặc chữ nhật được khoét ruột, rồi nhồi đầy tôm, mực, thịt, rau củ như bắp, đậu Hà Lan, cà rốt. Bánh được nướng giòn, khi ăn rưới thêm nước sốt ngọt hay dùng kèm súp gà, mang đến trải nghiệm vừa lạ vừa ngon.

• Gợi ý địa chỉ: chợ đêm Ximending, Shilin, Liuhe.

Bánh bao kẹp thịt

Nhắc đến ẩm thực Đài Loan, không thể bỏ qua món bánh bao kẹp thịt trứ danh. Chiếc bánh mềm mịn với lớp vỏ thơm thoang thoảng, bao bọc phần nhân thịt heo được hầm đậm đà, kết hợp tinh tế cùng bắp cải muối, rau thơm tươi mát và đậu phộng giòn. Đây là món ăn khiến thực khách phải gật gù mãi không thôi.

• Gợi ý địa chỉ Lan Jia Gua Bao, đường Goosevelt, Đài Bắc.

>>> Xem thêm: Đi tour là gì? Các ưu nhược điểm của hình thức du lịch theo tour 2025

Tian Bu La

Tian Bu La là món ăn đường phố thú vị, vốn là biến thể của oden Nhật Bản, nay đã khoác lên mình phong cách riêng của người Đài Loan. Những miếng chả cá được nặn dài, chiên vàng bắt mắt rồi dọn ra kèm nước dùng thanh ngọt. Đừng quên chấm thêm chút nước sốt nâu đặc trưng để món ăn thêm trọn vị. Đây chính là lựa chọn hoàn hảo khi bạn muốn nhấm nháp nhẹ nhàng trên phố.

• Gợi ý địa chỉ các xe đẩy tại quận Vạn Hoa, Đài Bắc.

Trà sữa trân châu

Không phải ngẫu nhiên mà Đài Loan được mệnh danh là thiên đường trà sữa. Vị trà đậm, quyện cùng sữa béo và những viên trân châu dai giòn đã tạo nên sức hút khó cưỡng, chinh phục đông đảo người sành ăn khắp thế giới. Đây cũng là thức uống góp phần đưa ẩm thực Đài Loan lan tỏa toàn cầu.

• Gợi ý địa chỉ Chun Shui Tang, số 30 đường Siwei, Đài Trung.

Ẩm thực Đài Loan không chỉ phong phú mà còn mang đậm dấu ấn văn hóa và tinh thần hiếu khách của người dân nơi đây. Mỗi loại đồ ăn Đài Loan là một trải nghiệm thú vị, mở ra cơ hội để bạn khám phá hương vị mới mẻ, độc đáo và đầy bất ngờ. Vậy nên, nếu có dịp đặt chân đến xứ Đài, đừng ngần ngại thử ngay những món ngon đặc sắc này để chuyến đi của bạn thêm trọn vẹn, đáng nhớ hơn nhé! Chúc bạn có một hành trình khám phá Đài Loan thật nhiều niềm vui và hương vị khó quên.