Bạn đang chuẩn bị vi vu tới Hải Dương và tò mò không biết vùng đất này có gì hấp dẫn vị giác? Hãy để Tway Air bật mí cho bạn danh sách 10+ món đặc sản Hải Dương trứ danh của nơi đây những món ăn không chỉ níu chân du khách mà còn khiến bất kỳ ai từng thưởng thức đều phải vấn vương. Từ món bún đậm đà đến những chiếc bánh mộc mạc nhưng đầy tinh tế, ẩm thực Hải Dương là một hành trình vị giác đầy bất ngờ đang chờ bạn khám phá.

Bún cá rô đồng

Khác với các loại bún nước thường thấy, bún cá rô đồng ở Hải Dương mang một dấu ấn rất riêng. Cá rô đồng được tuyển chọn kỹ lưỡng, chiên vàng giòn rụm, sau đó kết hợp cùng nước dùng trong vắt, ngọt thanh từ xương hầm. Đặc biệt, món ăn còn được điểm xuyết bằng rau dọc mùng và một chút ớt cay nhẹ, khiến mỗi thìa nước bún đều trở nên tròn vị. Đây là món ăn dân dã nhưng lại khiến thực khách cảm nhận rõ nét sự khéo léo và tinh tế trong ẩm thực địa phương.

Bánh đa gấc Kẻ Sặc

Không chỉ là món ăn, bánh đa gấc Kẻ Sặc còn là một tấm thiệp mời từ miền quê Hải Dương gửi đến du khách phương xa. Với màu đỏ cam bắt mắt từ quả gấc, bánh đa nơi đây dễ dàng gây ấn tượng ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Khi nướng chín, bánh được cuộn lại và cắt thành từng lát nhỏ để tiện mang đi. Hương vị hòa quyện giữa vừng, lạc, gạo và gấc béo bùi tạo nên một trải nghiệm thưởng thức đặc biệt không giống với bất kỳ loại bánh đa nào khác.

Bánh dày Gia Lộc

Nếu bạn yêu thích vị bánh dày truyền thống, thì bánh dày Gia Lộc chắc chắn sẽ chinh phục được khẩu vị của bạn. Với lớp bánh trắng mịn, dẻo dai, vị ngọt thanh nhẹ, món bánh này thường được ăn kèm với giò chả hoặc dăm bông để tăng thêm độ ngon miệng. Dù là món ăn dân dã nhưng bánh dày Gia Lộc lại mang trong mình tinh thần ẩm thực đầy tự hào của người dân nơi đây đơn giản nhưng đầy chiều sâu.

>>> Xem thêm: Lời chào kết thúc tour là gì? Cách thể hiện lời cảm ơn tốt nhất cho khách hàng

Bánh đậu xanh

Bánh đậu xanh Hải Dương là món ăn đã trở thành biểu tượng mỗi khi nhắc đến ẩm thực nơi đây. Nhỏ nhắn, vuông vức, bánh tan ngay trong miệng với vị ngọt nhẹ từ đường phèn và bùi thơm từ đậu xanh nguyên chất. Không chỉ là món ăn vặt lý tưởng trong những buổi trà chiều, bánh đậu xanh còn là món quà biếu trang nhã, thể hiện sự tinh tế trong chọn lựa của người tặng. Dù đã xuất hiện từ lâu đời, món bánh này vẫn giữ nguyên được sức hút bởi chính sự mộc mạc và tinh tế của nó.

Bánh gai Ninh Giang

Nếu đã đặt chân tới Hải Dương, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức bánh gai Ninh Giang món bánh truyền thống mang đậm dấu ấn quê hương. Nhìn qua, bánh có hình thù giống bánh ú, thế nhưng nhân bên trong lại vô cùng phong phú: nào là đậu xanh, dừa nạo, hạt sen, mứt bí… tất cả hòa quyện trong lớp nếp dẻo thơm, được bọc kỹ trong lớp lá chuối khô. Khi bóc bánh, hương thơm thoang thoảng của lá chuối, vị ngọt dịu của nhân hòa với vị béo ngậy khiến ai đã ăn một lần sẽ nhớ mãi. Bánh gai không chỉ là món ngon, mà còn là một phần ký ức tuổi thơ của người dân nơi đây, nay được gửi gắm để du khách phương xa mang về làm quà.

Bánh lòng Kinh Môn

Ẩn chứa sau hình dáng mộc mạc của chiếc bánh hình chữ nhật là một hương vị rất riêng mà chỉ Kinh Môn mới có. Bánh lòng được làm từ bột nếp dẻo, hòa quyện cùng vị cay nhẹ của gừng tươi và vị bùi của lạc rang, mang đến một trải nghiệm đầy thú vị cho người thưởng thức. Món bánh không cần quá cầu kỳ nhưng lại tinh tế từ nguyên liệu đến cách làm. Vị ngọt dịu, hương thơm thoảng nhẹ, bánh lòng Kinh Môn vừa ngon miệng vừa dễ bảo quản, rất thích hợp để làm quà biếu đầy ý nghĩa sau mỗi chuyến đi.

Bánh đúc đậu

Không cầu kỳ hay màu mè, bánh đúc đậu của Hải Dương lại khiến người ta thương nhớ bởi chính sự đơn giản, mộc mạc của nó. Chỉ với bột gạo và lạc rang, người dân nơi đây đã tạo nên một món ăn hài hòa giữa độ mềm dẻo và giòn bùi. Hạt lạc không bị nghiền nát mà để nguyên, nổi bật trên nền trắng ngà của bột bánh. Khi ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt hoặc nước tương, vị bánh như bừng sáng vừa béo nhẹ, vừa đậm đà, khiến ai thử rồi cũng xuýt xoa. Đây là món ăn chơi quen thuộc của người Hải Dương và là một trong những “cái tình” gửi gắm trong ẩm thực địa phương.

>>> Xem thêm: Vị trí địa lý Vịnh Hạ Long – Khám phá các điểm tham quan hấp dẫn tại Hạ Long

Hành tỏi Kinh Môn

Không chỉ là nguyên liệu trong bữa ăn hằng ngày, hành tỏi trồng tại Kinh Môn còn trở thành món quà quê đầy tự hào của người Hải Dương. Nhờ điều kiện đất đai và khí hậu thuận lợi, hành tỏi nơi đây có mùi thơm nồng, vị đậm đặc trưng khó nơi nào sánh được. Sau khi thu hoạch, người dân mang phơi nắng tự nhiên hoặc chế biến thành hành phi vàng ruộm, thơm lừng, rất tiện dụng cho các bữa ăn gia đình. Giá cả hợp lý, dễ bảo quản, lại mang đậm bản sắc địa phương không quá ngạc nhiên khi hành tỏi Kinh Môn luôn nằm trong danh sách những món đặc sản Hải Dương được ưa chuộng để mang về làm quà.

Chả rươi Tứ Kỳ

Về với Tứ Kỳ, bạn không chỉ được ngắm cảnh đồng quê yên bình mà còn có dịp thưởng thức món ăn dân dã nhưng vô cùng đặc biệt chả rươi. Rươi là loại sinh vật sống ở vùng nước lợ, thường xuất hiện vào cuối thu, là lộc trời mà thiên nhiên ban tặng. Người dân nơi đây đã khéo léo chế biến rươi thành nhiều món hấp dẫn, trong đó chả rươi là món ăn được ưa chuộng nhất. Chả rươi Tứ Kỳ mang hương vị rất riêng béo thơm từ rươi, đậm đà từ trứng, dậy mùi nhờ vỏ quýt khô và các loại rau thơm. Đây là món ăn mà bất cứ ai từng nếm thử đều nhớ mãi không quên.

Bánh cuốn Bắc Sơn

Dạo quanh các con phố ở trung tâm Hải Dương như Bắc Sơn hay Phạm Hồng Thái, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những quán bánh cuốn thơm lừng suốt từ sáng đến tối. Không giống những loại bánh cuốn ở các địa phương khác, bánh cuốn Hải Dương mang phong cách riêng lớp bánh mỏng, mềm, thơm mùi gạo, bên trong cuộn nhân thịt và nấm mộc nhĩ. Khi ăn chấm cùng nước mắm pha khéo, kèm chút hành phi và rau sống, bánh trở nên tròn vị. Món ăn tuy đơn giản nhưng lại chứa đựng cả sự tinh tế trong ẩm thực miền Bắc.

Bánh gối

Bánh gối Hải Dương là món ăn vặt khiến bao người mê mẩn. Chiếc bánh nhỏ xinh với vỏ ngoài giòn tan, được gói khéo léo như một chiếc gối mini. Nhân bánh là sự kết hợp hài hòa giữa thịt băm, mộc nhĩ, miến, rau củ và trứng cút, mang lại vị ngon đậm đà và đa tầng. Khi chiên vàng, lớp vỏ giòn rụm bao lấy phần nhân nóng hổi bên trong. Ăn kèm nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt, đây là lựa chọn lý tưởng cho những buổi xế chiều.

Vải thiều Thanh Hà

Về Thanh Hà vào mùa hè, bạn sẽ bắt gặp cả vùng quê như rực rỡ hơn với màu đỏ của những chùm vải sai trĩu quả. Vải thiều nơi đây có màu vỏ đỏ sậm, quả to, cùi dày trắng ngần và mọng nước. Điều đặc biệt là một số quả gần như không có hạt, ăn vào chỉ cảm thấy vị ngọt thanh mát lan tỏa trong miệng. Không chỉ ngon, vải Thanh Hà còn là niềm tự hào của người dân Hải Dương và là một trong những loại trái cây được săn đón nhất mỗi khi hè về.

Hải Dương không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử và cảnh đẹp yên bình, mà còn chinh phục du khách bằng những món đặc sản mang đậm hương vị quê hương. Từ chả rươi Tứ Kỳ béo ngậy đến bánh gối giòn tan hay vải thiều Thanh Hà ngọt mát, mỗi món ăn đều là một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Nếu có dịp đặt chân đến vùng đất này, đừng quên thưởng thức và mang về những đặc sản Hải Dương trứ danh như một cách lưu giữ hương vị Hải Dương trong hành trình của bạn.